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Pierre Oteiza
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Idees recettes

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Mille-feuille au foie-gras et jambon de la Vallée des Aldudes Mille-feuille au foie-gras et jambon de la Vallée des Aldudes Duo de haricots et ventrèche grillée Duo de haricots et ventrèche grillée Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty Jambon poêlé et pomme de terre farcie Jambon poêlé et pomme de terre farcie Gratin d'endives au chorizo des Aldudes Gratin d'endives au chorizo des Aldudes Gaufre au boudin Gaufre au boudin Œufs cocottes au jambon de Kintoa AOP et au foie gras Œufs cocottes au jambon de Kintoa AOP et au foie gras Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre. Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre. Bouchées de boudin noir et patate douce. Bouchées de boudin noir et patate douce. Croque monsieur au jambon de la vallée Croque monsieur au jambon de la vallée Mille feuille de foie gras aux fruits. Mille feuille de foie gras aux fruits. Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes. Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
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