Lancée hier matin par son incontournable concours du meilleur jambon fermier, la Foire au jambon de Bayonne se pousuit jusqu'à dimanche soir, autour des halles et sur le mail Chaho-Pelletier. Parmi les temps forts d'aujourd'hui, mentionnons, à 11 heures, le championnat de France de cuisine à la plancha. cette étape, comptant pour la région Sud-Ouest, permettra de déterminer l'une des équipes finalistes attendues pour tenter de décrocher le titre de champion de France, lors de la prochaine Foire de Paris (Porte de Versailles).

Musique, dégustations, mais aussi marché à la brocante ce matin, attendent les visiteurs de cette 550e édition de la Foire au jambon de Bayonne.

Demain sera la journée des confréries.