L'éleveur de cochons de la vallée des Aldudes vient d'être élu autodidacte aquitain de l'année 2012. Une récompense destinée à saluer ceux qui, lors du début de leur carrière d'entrepreneur n'ont, au mieux, que le bac. Le prix lui a été remis lundi lors d'une cérémonie à Bordeaux. Créée il y a 20 ans, la société Oteiza emploie aujourd'hui une cinquantaine de personnes, compte 10 boutiques et réalise 8 millions d'euros de chiffre d'affaires, exportant 18% de sa production.