Plus de transparence

Face à l'image abusive qui est faite du Pays basque, notamment pour des produits sans lien au territoire, les producteurs/trices fermiers du Pays Basque apportent transparence, qualité et authenticité au consommateur.

Désormais, ils peuvent identifier ceux engagés dans une démarche collective de qualité (AOP piment d'Espelette, agriculture biologique, porc basque Kintoa charte fermière IDOKI...) grâce à un support collectif de marché de Producteur Fermier / Exe Ekoizlea naiz, expérimenté sur les marchés et foires. Elle garantit au consommateur l'origine et la qualité. Les pratiques sont encadrées par un cahier des charges stipulant les critères à respecter (races rustiques, élevage de plein air, alimentation, variétés anciennes, conduite de cultures...)