Comme tous nos saucissons en boyau naturel,le chorizo est pur porc et pèse environ 580 gr.

Le chorizo : viande de porc, lactose, saccharose, épices, sel, émulsifiant : phosphates, conservateur : salpêtre, antioxygène : ascorbate de sodium, colorant : E120, ail, poivre, piment fort.

Le chorizo se conserve à l'air ambiant dans un lieu sec et aéré

Tranchez le chorizo et servez-le en apéritif avec d'autres cochonnailles et quelques guindillas, cerises au vinaigre... Coupé fin, cuisinez-le avec une salade et de fins copeaux de fromage de brebis. mais aussi...dans une paëlla, des moules à la plancha,pour rehausser le goût de haricots blancs, de riz "gaxuxa",d'un gratin de pommes de terre,...