La presse en parle
Les cochonnailles de monsieur Sakurai
Depuis un an brille dans le ciel de tokyo une drôle d'étoile : celle décrochée par le restaurant Lauburu. Fiché au coeur de l'archipel, cet îlot basque a rapidement fait recette auprès des Japonais. Rencontre au pays du Soleil levant, avec le plus basque de ses ressortissants. Pyrénées magazine n°137 -
Voir l'article > Un rail de séduction
Les offices de tourisme locaux feront la promo du Pays basque, mi-mars, en TGV - Sud Ouest - 10 février 2012 - Olivier Bonnefon
Voir l'article > Dans le train des saveurs
Sur les rails de la gourmandise qui mènent le voyageur épicurien au coeur du Médoc, se niche dans la petite commune de Labarde une ancienne gare qu'Olivier et Sophie Rosa ont réinventée en charmante table d'hôte. Escale obligatoire -Terre de vins
Voir l'article > Le porc basque sauvé de l'oubli
A coeur de Pyrénées-Atlantiques, le porc basque est redevenu un fleuron de l'élevage local. A quand l'appellation pour ses fabuleux jambons et sa viande fraîche ? - Saveurs mars 2012
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