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Avec ses 6 semaines de séchage minimum, le saucisson des Aldudes développe un goût d'autrefois et séduit par sa douceur et ses arômes de noisette.
Ingrédients haut de page ▲
Le saucisson est composé de viande de porc (maigre: 80%, gras: 20%), sel, lactose dextrose issu du blé, saccharose, épices, agent de salaison: salpêtre, extraits d'épices, poivre, ferments, rhum. Frotté à la farine de blé
Conservation haut de page ▲
Le saucisson des Aldudes se conserve à l'air dans un endroit sec et aéré.
Si vous l'aimez moëlleux, enveloppez-le dans un torchon sec et dans le bac à légumes; le froid freinera sa dessication.
Conseil de dégustation haut de page ▲
A l'aide d'un couteau sans dent, tranchez votre saucisson des Aldudes dans un cornet "On Egin" : un cornet pour chacun ou à partager sans en perdre une tranche !
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