Idees recettes
Brochettes de foie gras aux raisins rouges et blancs
Pour un apéritif de réveillon raffiné et coloré
Recette▲
Tranchez le foie gras de canard en dés. Piquez et alternez les dés de foie gras, les grains de raisins et les cubes de pomme. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur sous film alimentaire.
Accompagnez les brochettes de foie gras de cerises au vinaigre et de gelée au piment d'Espelette.
Ingrédients ▲
Pour 12 personnes
Pour 12 brochettes
Foie gras de canard entier mi-cuit en bocal 180g
Pommes Granny
Pommes rouges
Gelée de piment
Raisins blancs et rouges
Piques apéritif
Conseil du caviste ▲
Servez ces brochettes accompagnées d'un vin blanc moelleux Duchesse de Graman
Avis du consommateur ▲
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