2 Cuisses de canard cuites dans la graisse de porc basque 1 kg - 2 parts

Tendres et moëlleuses, découvrez les cuisses de canard confites.

 

Pour une table gourmande, servez dans une cassolette les tendres cuisses ou manchons confits de canard. Accompagnez les cuisses de canard confites grillées au four de fagots de haricots verts bardés de ventrêche frottée au piment et de  pommes-de-terre farcies aux pimientos del piquillo.

Découvrez la recette des pommes-de-terre farcies au pimientos del Piquillo :

• Coupez les pommes-de-terre en 2 et videz-les.
• Concassez la pulpe de pomme-de-terre à la fourchette avec des petits morceaux de pimientos del Piquillo et de la ciboulette émincée. Farcissez les pommes-de-terre avec cette préparation.
• Pour une touche de couleur, rajoutez dans la cassolette un fagot de haricots verts bardé de ventrêche.
• Découvrez les pimientos del Piquillo.

 

Le confit de canard existe existe également pour 6 personnes. 

Cuisses de canard, graisse de porc Basque, sel, poivre.

Conservez la boîte de confit de canard dans un endroit sec. Merci de vérifier la date de consommation sur la boîte de confit de canard avant ouverture.

Réchauffez les cuisses confites de canard lentement à la poêle ou au four.