Cou de canard farci

Tranché et réchauffé dans une poêle, le cou de canard farci est délicieux accompagné d'une purée de pommes de terre ou une salade de jeunes pousses, agrémentées de cerises au vinaigre et pétales de tomates séchées. 

 

Retrouvez la recette de médaillon de cou de canard farci bardé de ventrêche dans nos pages Idées recettes.

Une peau de cou de canard farcie avec : maigre et gras de Porc Basque, viande de canard, sel, poivre, OEUFS entiers, Cognac, piment d’Espelette AOP, persil, et confite dans la graisse de porc Basque.

Conservez la boîte de cou de canard farci dans un endroit sec. Merci de vérifier la date de consommation du cou de canard farci avant ouverture

Dégraissez le cou de canard farci au bain-marie puis réchauffez-le au four ou dans une poêle