Jambons et plats traditionnels basques

Découvrez notre gamme de salaisons artisanales, plats cuisinés, charcuteries, fromages, piment d’Espelette et vins.

Produits & Spécialités Basques

Chaque semaine, nous préparons avec respect et rigueur, jambons, saucissons et cochonnailles dans nos ateliers et nous cuisinons des recettes basques traditionnelles. Nous sélectionnons le meilleur des producteurs voisins : porcs locaux, veaux de la Vallée des Aldudes, agneaux des Pyrénées, …, et vous proposons les richesses de notre terroir d'AOP : fromages Ossau Iraty, vins Irouleguy , piment d'Espelette, jambons et porc Kintoa AOP …

Nos Jambons

Nos Jambons
Nos salaisons

Nos salaisons
Prêt à offrir

Prêt à offrir
Nos plats cuisinés

Nos plats cuisinés
Visite guidée et dégustation https://www.pierreoteiza.com/page/20-visite-guidee-du-groin-au-festin

Visite guidée et dégustation

Suivez notre guide autour de l'élevage de nos porcs basques, jusqu'à la galerie pédagogique des jambons. La visite se clôture par une dégustation gourmande.

Infos et réservations
Visite aux Aldudes

Visite aux Aldudes

Balade et gourmandise, suivez le sentier des porcs basques et venez déjeuner en terrasse autour de nos produits gourmands

Venez nous voir
Buffets, cocktails, plateaux de charcuteries basques

Nos prestations gourmandes sur-mesure

Depuis plus de 30 ans vous nous faites confiance pour organiser vos buffets, cocktails et salons

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Nos produits phares

L'Écho de la Vallée

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