Boucherie BROUARD Stéphane

Présentation

M. Stéphane Brouard, son épouse Valérie et son équipe s'engagent à vous faire découvrir des produits de qualité. 

Après un apprentissage en boucherie, j’ai su développé mon savoir-faire et mes compétence au fil de mes expériences. J’ai pu acquérir, avec mon épouse Valérie, ma première affaire en 1999, au cœur de la Sarthe, et poursuivre l’aventure en 2006 à Mayet toujours en pays sarthois.
Conscient que notre environnement est fragile, je sélectionne, pour mes clients, des viandes inscrites en démarche de filière : LABEL ROUGE pour le bœuf et le porc, et le Label Rouge pour le veau et l’agneau. Le tout est issu de nos élevages régionaux et élevés dans le respect de l’animal par des éleveurs engagés.

Passionné et très impliqué dans mon métier, je vous propose également une charcuterie maison récompensée à plusieurs reprises lors des concours de Mamers (pour la Rillettes) et Mortagne au Perche (pour le boudin noir).

Aujourd’hui signataire de la charte Boucher de France, Créateur de Tradition, M. Brouard vous fera découvrir nos spécialités de la Vallée des Aldudes, telles que le Chorizo des Aldudes, le Saucisson des Aldudes, la délicieuse Saucisse Sèche "Aller-retour ", le Jésus du Pays Basque, le Saucisson de Canard, le pâté piquant au piment d'Espelette, le Boudin Basque, le Jambon de la Vallée des Aldudes, le Jambon du Kintoa, mais aussi nos cerises au vinaigre, nos guindillas, notre moutarde à l'ancienne etc...

Découvrez les spécialités de la Boucherie Brouard : le Carpaccio, le mille feuille au beurre de roquefort et le melon de dinde montagnard.

NOUVEAU CONCEPT : Votre Boucher Drive ! 

Toute l'équipe vous attend pour un moment de convivialité et vous proposera nos produits avec passion. Bon appétit !