Idees recettes
BISCUIT ROULE AU COING
Un dessert gourmand !
Recette▲
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer le blanc du jaune des 3 œufs. Dans une terrine, fouetter les 3 jaunes d’œufs et 3 œufs entiers et 75g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Monter en neige les 3 derniers blancs en leur incorporant petit à petit 75g de sucre sans cesser de fouetter. Les Incorporer délicatement aux jaunes.
Ajouter enfin la farine tamisée en la versant en pluie.
Etaler l’appareil sur une plaque à pâtisserie beurrée ou chemisée de papier sulfurisé et enfourner 10min, (la pointe du couteau doit ressortir sèche)
Déplier un torchon humide sur votre plan de travail, le saupoudrer de sucre glace.
Dès la sortie du four, retourner la plaque sur le linge, retirer le papier sulfurisé, et rouler le biscuit avec le torchon.
Attendre 3 à 4min avant de dérouler le biscuit. Enduire délicatement tout l’intérieur de confiture de coing, saupoudrer de cerneaux de noix et rouler à nouveau le biscuit.
Ingrédients ▲
Pour 8 personnes
6 Œufs
75g de farine tamisée
150g de sucre semoule
1 pot de confiture de coing
60g de cerneaux de noix concassées
Avis du consommateur ▲
Découvrez toutes nos recettes
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- Muffins aux lardons, fromage et moutarde
- Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- Panzanella au jambon de Kintoa AOP
- Ballots d'asperges vertes et ventrèches
- Crêpes gourmandes
- ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- BISCUIT ROULE AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo