Préparation : 10min

Cuisson : 12min

Prépararion : 

1. Verser la pâte à tartiner sur la pâte et l’étaler à l’aide d’une spatule sur toute le surface en laissant un bord libre de 2cm.
2. Commencer par rouler la pâte du bas vers le milieu. Puis rouler le haut de la pâte vers le milieu.
3. Badigeonner chaque côté avec le mélange jaune et lait.
4. Réserver les palmiers au congélateur pendant 20 minutes pour raffermir et faciliter la découpe. Ensuite, retirer les extrémités et détailler en 15 tranches.
5. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les palmiers doivent être dorés.
6. Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Une autre version du palmier avec la confiture de cerises noires : faire chauffer la confiture, ajouter 2g d’agar-agar pour un pot de confiture et mixer.

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
100g de pralin
1 jaune d'oeuf
200g de pâte à tartiner Laïa
1c. à soupe de lait