Préparation : 40 min

Préparation : 

1. Placer la gélatine dans un grand bol d'eau froide afin de la réhydrater
2. Dans une casserole, verser la moitié de la crème fraîche, ajouter la vanille et le sucre, bien mélanger. Porter à ébullition, hors du feu ajouter la gélatine, mélanger et ajouter le reste de crème fraîche
3. Répartir la préparation dans les verrines et les mettre au réfrigérateur
4. Lorsque les panna cottas sont prises, ajouter la confiture de cerises et les spéculoos concassés. Stocker au frais jusqu'à consommation

• 50cl de crème fraîche liquide
  
• 60g de sucre
  
• La pulpe d'une demi gousse de vanille
  
• 2 feuilles de gélatine
  
• De la confiture de cerise noire
  
• 10 cerises
  
• Des spéculoos