Idees recettes
Muffins aux lardons, fromage et moutarde
Pour des apéritifs gourmands
Recette▲
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
- Faire revenir les lardons de ventrèche à la poêle sans matière grasse
- Dans un saladier, mélanger les œufs battus, le yaourt, le lait, la moutarde et l'huile d'olive
- Mélanger la farine et la levure, puis incorporer au mélange précédent. Saler légèrement, poivrer, puis ajouter les lardons et la moitié du fromage râpé, en mélangeant à la spatule
- Répartir dans de petits moules à muffins ou des empreintes en silicone, saupoudrer du reste de fromage râpé et enfourner pour 25 min environ
- Poser les petits muffins sur une grille à la sortie du four et les servir encore tièdes
Cette recette peut aussi être réalisée avec du chorizo ou du jambon.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
- 100g de ventrèche coupée en lardons
- 2 œufs
- 100g de fromage râpé de brebis
- 1 yaourt nature
- 3c. à soupe de lait
- 1c. à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
- 3c. à soupe d'huile d'olive au piment d'Espelette
- 180g de farine
- 1 sachet de levure
- sel et poivre
Avis du consommateur ▲
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