Tranches de Jambon de Kintoa AOP (issu du porc de race basque)

Médaillé d'or en 2023 au Salon de l'Agriculture de Paris

Issu du porc pie noir du Pays Basque, le Jambon de Kintoa AOP, est également disponible en tranches. 

Vous apprécierez la présentation en barquette : les tranches de jambon se séparent facilement, simplement à l'aide d'une fourchette. Un paquet de 200 g contient 8 à 10 tranches de jambon.

Découvrez aussi le jambon sec de Kintoa AOP issu du porc de race basque à l'os, et sa pince à jambon pour une découpe parfaite !

 

Idée recette : les tartines gourmandes au jambon de Kintoa AOP.

Jambon de porc basque, sel, dextrose, saccharose, conservateur: nitrate de potassium, poivre, ail, frotté au piment d'Espelette AOP. Origine porc : FRANCE

Les tranches de jambon de Kintoa sous-atmosphère modifiées se conserve au frais entre 0 et +4°C pendant 3 mois. Une fois le sous vide sorti, protégez- le avec un peu d'huile et d'un papier sulfurisé. Enveloppé dans un torchon sec, il se conservera pendant un mois minimum.

Avant de consommer votre jambon, laissez le à température ambiante pendant un bon quart d'heure et favoriser ainsi une dégustation optimale. Ensuite, sentez le et laissez le fondre en bouche. Délicieux en apéritif présenté dans un "On Egin" (cornet de présentation) avec quelques cerises au vinaigre et des guindillas ou en entrée froide, accompagné d'autres cochonnailles et de légumes crus.