×
Menu
Pierre Oteiza
Éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
  • Actualités
  • Nos boutiques
  • Groupes et séminaires
  • Idées recettes
  • 05 59 37 56 11
Programme de fidélité
Bénéficiez des avantages des clients privilèges
  • Mon compte
  • Mon Panier 0 article(s)
  • Frais de port offerts dans
    150 €
 
Retrouvez toutesnos recettes sur :www.pierreoteiza.com
  • Jambons & ventrèches
    Jambon de Kintoa AOP Jambon de la Vallée des Aldudes Jambon de Bayonne IGP Ventrèche de porcPaniers gourmands
  • Saucissons & chorizos
  • Viande Fraîche & Pâtés
    Charcuteries cuites Découpe viande fraîche de Kintoa AOP Pâtés & Rillettes Assortiments & QuadrillesPaniers gourmands
  • Foies gras & magrets
    Foies gras Magrets de canardPaniers gourmands
  • Mijotés du chef & incontournables
    Plats de porc basque Cuisine basque Garbures & VeloutésPaniers gourmands
  • Confits de porc & cassoulets
    Confit de porc Basque CassouletsPaniers gourmands
  • Fromages & accompagnements
    Fromages Confitures Pimentés Vinaigrés & CondimentsPaniers gourmands
  • Vins & boissons
    Vins d'Irouleguy AOC Les Apéritifs Eaux de vie Jus de fruitsPaniers gourmands
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
    Paniers gourmands Idées CadeauxPaniers gourmands
  • Programme de fidélité
accueil > recettes > Brunch basque

Idees recettes

Brunch basque

Brunch basque

Nos idées pour un brunch aux couleurs du Pays Basque.

Tweeter
Pin It Imprimer la fiche recette
  • Recette
  • Ingrédients
  • Avis du consommateur

Recette▲

En hiver, rien de tel qu’un brunch pour réveiller votre dimanche matin !

Aux Aldudes, on l’apprécie avec du jambon, qui accompagne parfaitement l’oeuf à la coque et ses mouillettes. On continue avec de la ventrèche et des saucisses confites tout juste poêlées.

Confiture et jus de pomme fermier ont aussi une place de choix sur la table du petit déjeuner...

Ingrédients ▲

Pour 4 personnes

Tranches de Jambon
Ventrèche plate ou roulée
Saucisses confites
Fromage de brebis fermier Feranyo
Confiture de cerises noires
Gelée de coing
Jus de pomme fermier

Fromage de brebis fermier au lait cru Feranyo
Fromage de brebis fermier au lait cru Feranyo à partir de 1,387 Kg 54,09 € 5 Ttantto* Voir le produit >
Pur jus de pomme fermier
Pur jus de pomme fermier 8,50 €   Voir le produit >
Saucisses Confites BM 400g
Saucisses Confites BM 400g 11,00 € 1 Ttantto* Voir le produit >
Tranches de Jambon de Kintoa AOP (issu du porc de race basque)
Tranches de Jambon de Kintoa AOP (issu du ... à partir de 200 G 21,96 € 2 Ttantto* Voir le produit >
Ventrêche plate frottée au piment
Ventrêche plate frottée au piment à partir de 1,2 Kg 21,00 € 2 Ttantto* Voir le produit >

Avis du consommateur ▲

Aucun avis pour la recette Brunch basque.

Pour compléter votre repas

Croustillant jambon - fromage - confiture Croustillant jambon - fromage - confiture Farfalles aux saucisses confites Farfalles aux saucisses confites Endives au Jambon Endives au Jambon

Découvrez toutes nos recettes

  • VERRINE DE HOUMOUS AUX PATATES DOUCES ET CHIPS DE JAMBON DE KINTOA AOP
  • TARTINE AU JAMBON DE LA VALLÉE DES ALDUDES, GUINDILLAS, PIMIENTOS ET FROMAGE DE BREBIS
  • CROQUETTES AU CHORIZO DES ALDUDES ET FROMAGE DE BREBIS
  • CROQUE-MONSIEUR A LA VENTRECHE ET FROMAGE DE BREBIS
  • ÉCHINE DE PORC DE KINTOA AOP ET LÉGUMES DE SAISON
  • BROCHETTES DE FILET MIGNON DE KINTOA AOP, VENTRECHE ET LEGUMES DE SAISON
  • Rôti de longe kintoa Aop et Carotte rôtie
  • Ramen au confit de porc basque
  • Nems aux piquillos et andouille de la Vallée des Aldudes
  • Pommes au four et boudin noir
  • Muffins fourrés à la confiture de cerises
  • Bonbons de fromage de brebis miel et noix
  • Noix dépaule de Kintoa AOP et légumes de saison
  • Gratin de chou-fleur au jambon de la Vallée des Aldudes
  • Filet mignon de Kintoa AOP, chorizo et lentilles
  • Nids de pommes de terre, œufs et ventrèche
  • Duo de choux farcis au jambon de Kintoa AOP et foie gras de canard
  • Pancakes au jambon de la Vallée et fromage brebis
  • Bouchées melon et jambon de Kintoa AOP
  • Salade de ventrèche, pointes d'asperges, tomates cerises et pickles d'oignons rouges
  • Torsades de ventrèche et moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
  • Salade de pâtes, saucisses-confites, tomates cerises, radis et brocolis
  • Cookies au fromage de brebis et confiture de cerises noires
  • Rix gaxuxa façon paëlla
  • Cabillaud sur lis de piperade et chorizo des Aldudes
  • Échine de Kintoa AOP et brochettes de légumes grillés
  • Filet mignon de Kintoa AOP bardée à la ventrèche et fleurs d'ail
  • Coustons de Kintoa AOP et légumes d'été
  • Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
  • Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
  • Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
  • Bouchon tatin de pommes et foie gras
  • Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
  • Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
  • Empanadas au confit de porc basque
  • Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
  • Toasts de fêtes foie gras et jambon
  • Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
  • Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
  • Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.
Produits
  • Jambon de kintoa aop
  • Jambon de la vallee des aldudes
  • Jambon de bayonne igp
  • Ventreche de porc
  • Saucissons & chorizos
  • Charcuteries cuites
  • Decoupe viande fraiche de kintoa aop
  • Pates & rillettes
  • Assortiments & quadrilles
  • Foies gras
  • Magrets de canard
  • Plats de porc basque
  • Cuisine basque
  • Garbures & veloutes
*Ttantto : point(s) de fidélité
Nos boutiques
  • Bordeaux
  • Capbreton
  • Bayonne
  • Biarritz
  • Ainhoa
  • Les Aldudes
  • Saint Jean de Luz
  • Paris Saint Michel
  • Paris Madeleine
L'entreprise
  • Qui sommes nous ?
  • Notre savoir-faire
  • Nos valeurs
  • Le porc basque
  • Nos actualités
  • La presse en parle
  • L'Echo de la vallée
  • Conditions de vente
  • Nous contacter
  • Nos partenaires
  • Actualités
  • Groupes et séminaires
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
  • Idées recettes
Feuilleter
notre
catalogue 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Mentions Légales
  • Plan du site
Pierre Oteiza 64430 Les Aldudes - Pays basque France - Tel. 05 59 37 56 11 - Fax. 05 59 37 55 01 - Contactez-nous