Idees recettes
Croustillant jambon - fromage - confiture
Une recette sucré-salé, pour les amateurs de saveurs originales.
Recette▲
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Couper les feuilles de brick en 4, puis en cercles de 10 cm de diamètre environ.
Les enduire recto/verso de beurre fondu.
Dresser sur la plaque du four en commençant par 2 feuilles l’une sur l’autre puis 1/2 tranche de jambon.
Répéter l’opération 2 fois.
Etaler dessus une bonne cuillerée de confiture de cerise noire.
Déposer 1 tranche épaisse de fromage de brebis Sohardi sur chaque croustillant puis ajouter une pincée de piment d'Espelette AOP.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes à 200°.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
6 tranches de jambon
6 feuilles de brick
1 fromage de brebis Sohardi
1 pot de confiture de cerise noire
Piment d’Espelette
100 g de beurre
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Croustillant jambon - fromage - confiture.
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- PATES AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES FEUILLETES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et salade estivale
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
- Gaspacho de piperade
- Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
- BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
- Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
- Mille-feuille au foie-gras et jambon
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin
- Œufs cocottes au jambon et au foie gras
- Burger de boudin basque, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie au fromage de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.