Préparation : 30 min

Repos 1h30

Cuisson : 10 min

Préparation :

Préparez la pâte à pizza en diluant la levure dans un peu d’eau.

Versez la farine dans le bol mixeur, ajoutez la levure, le sel et l’huile d'olive au piment d'Espelette.

Pétrissez jusqu’à former une boule de pâte. Réservez votre pâte dans un saladier en recouvrant d’un torchon, pendant 1h.

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez la pâte sur une grille et recouvrez-la de piperade.

Coupez des tranches de chorizo que vous disposez sur la piperade.

Coupez les tranches de jambon en 3 ou 4 et déposez-les par dessus.

Mixez le fromage de brebis puis parsemez la pizza.

Enfournez la pizza 10 minutes à 200°C... c'est prêt ! 

Le petit plus : rajoutez quelques pétales de tomates séchées pour apporter une touche estivale à la pizza ! 

Pour 4 personnes

Pâte à Pizza
350g de farine
15g de levure
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe d’huile olive au piment d'Espelette
1 bocal de Piperade 390g
150g de jambon tranché
100g de fromage de brebis
60g de chorizo des Aldudes