Idees recettes
Makis au jambon de la Vallée des Aldudes et fromage de brebis
Quand le Japon et le Pays Basque se rencontrent...
Recette▲
Préparation : 45 minutes
Préparation :
Faites cuire le riz à sushi et assaisonnez-le avec le vinaigre spécial sushi.
Faites tremper quelques secondes une feuille de riz dans de l’eau tiède et déposez là sur une natte en bambou.
Disposez des brins de ciboulette et saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette.
Une fois le riz refroidi, étalez-le sur la feuille de riz en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute.
Déposez des lamelles de jambon de la Vallée des Aldudes d’environ 3 à 4 cm de large puis terminez avec des morceaux de fromage de brebis.
Roulez le maki puis coupez le en tronçons.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
100 g de jambon de la Vallée des Aldudes
100 g de fromage de brebis
400 g de riz à sushi
Du vinaigre pour sushis
Des feuilles de riz
De la ciboulette
Du piment d’Esplette en poudre
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Nems aux pommes et boudin basque
- Pommes au four et boudin noir
- Muffins fourrées à la confiture de cerises
- Bonbons de fromage de brebis miel et noix
- Noix dépaule de Kintoa AOP et légumes de saison
- Gratin de choux fleur au jambon vallee
- Filet mignon de porc, chorizo et lentilles
- Nids de pommes de terre, œufs et ventrèche
- Duo de choux farcis au jambon de Kintoa AOP et foie gras de canard
- Pancakes au jambon vallée et fromage brebis
- Bouchées melon et jambon de Kintoa AOP
- Salade de ventrèche, pointes d'asperges, tomates cerises et pickles d'oignons rouges
- Torsades de ventrèche et moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
- Salade de pâtes, saucisses-confites, tomates cerises, radis et brocolis
- Cookies au fromage de brebis et confiture de cerises noires
- Rix gaxuxa façon paëlla
- Cabillaud sur lis de piperade et chorizo des Aldudes
- Échine de Kintoa AOP et brochettes de légumes grillés
- Filet mignon de Kintoa AOP bardée à la ventrèche et fleurs d'ail
- Coustons de Kintoa AOP et légumes d'été
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES