Idees recettes
Makis au jambon de la Vallée des Aldudes et fromage de brebis
Quand le Japon et le Pays Basque se rencontrent...
Recette▲
Préparation : 45 minutes
Préparation :
Faites cuire le riz à sushi et assaisonnez-le avec le vinaigre spécial sushi.
Faites tremper quelques secondes une feuille de riz dans de l’eau tiède et déposez là sur une natte en bambou.
Disposez des brins de ciboulette et saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette.
Une fois le riz refroidi, étalez-le sur la feuille de riz en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute.
Déposez des lamelles de jambon de la Vallée des Aldudes d’environ 3 à 4 cm de large puis terminez avec des morceaux de fromage de brebis.
Roulez le maki puis coupez le en tronçons.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
100 g de jambon de la Vallée des Aldudes
100 g de fromage de brebis
400 g de riz à sushi
Du vinaigre pour sushis
Des feuilles de riz
De la ciboulette
Du piment d’Esplette en poudre
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- BISCUIT ROULE AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
- Gaspacho de piperade
- Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
- BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
- Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
- Mille-feuille au foie-gras et jambon
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin