Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Préparation :

Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile au piment d’Espelette.

Ajouter la piperade et la faire revenir environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter l'ail râpé et quelques feuilles de sauge.

Faire cuire les spaghettis.

Faire fondre le beurre et la sauge jusqu'à ce qu'il prenne une légère couleur dorée. Réserver.

Ajouter la crème et le fromage râpé. Assaisonner. Laisser mijoter à feu doux.

Ajouter les spaghettis. Mélanger.

Servir tout de suite avec du fromage, le beurre parfumé et les feuilles de sauge croustillantes.

Accompagner de jambon de Kintoa AOP.

Régalez-vous !

Pour 4 personnes

1 boite de piperade
1 oignon
2 gousses d'ail
250 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe de crème épaisse
40 g de fromage râpé
60 g de beurre
De la sauge
Sel, poivre
400 g de spaghetti
De l’huile au piment d’Espelette