Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Préparation :

1. Faire bouillir une casserole d’eau salée. Plonger les nouilles dedans et les faire cuire quelques minutes. Egoutter les nouilles et les réserver dans un bol.
2. Faire cuire les œufs pendant 6 min dans une casserole d’eu bouillante. Les retirer du feu et les plonger dans de l’eau froide. Puis retirer la coquille des œufs.
3. Emincer finement la ciboule.
4. Couper le confit de porc basque en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle. Une fois légèrement dorés, ajouter une cuillère de sauce soja.
5. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau (400 ml par personne). Y plonger les cubes de bouillon de volaille. Ajouter 3 c. à soupe de sauce soja, 2c. à soupe d’huile de sésame. Ecraser 2 gousses d’ail dans le bouillon. Porter à ébullition.
6. Lorsque le bouillon bout, couper le feu et le verser dans le bol où se trouvent les nouilles. Répartir les morceaux de confit de porc basque ainsi qu’un œuf coupé en deux. Ajouter la ciboule finement émincée. Parsemer de graines de sésame.
7. Ajouter quelques gouttes de sauce Pika Gorri. Un régal !

Pour 2 personnes

• 200g de nouilles ramen
  
• 1 boite de confit de porc basque 390g
  
• 2 oeufs
  
• 2 gousses d'ail
  
• 2 ciboules
  
• 2 cubes de bouillon de volaille
  
• 4c. à soupe de sauce soja
  
• 4c. à café de graines de sésame
  
• 2c. à soupe d'huile de sésame
  
• De la sauce Pika Gorri