Idees recettes
Moules au chorizo des Aldudes et pimientos del piquillo
Apportez une touche basque aux moules.
Recette▲
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Préparation :
Nettoyer les moules à l’eau.
Émincez le chorizo des Aldudes et les pimientos del piquillos finement.
Hachez l’oignon, l’ail et le persil.
Dans une grande sauteuse, faîtes revenir l’oignon, l’ail dans de l’huile d’olive au piment d'Espelette.
Incorporez les moules à la préparation et déglacez au Katxina Txakolina.
Ajoutez le chorizo et les pimientos del piquillo.
Laissez cuire à couvert 10 minutes à feu vif.
Ajoutez le persil ciselé et servez chaud. Accompagnez votre repas d’un vin blanc Katxina Txakolina.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1,5 kg de moules
200g de chorizo des Aldudes
1 bocal de pimientos del piquillo
1 oignon
2 gousses d’ail
Du persil
Du Katxina Txakolina
1 filet d’huile d’olive au piment d'Espelette
Avis du consommateur ▲
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