Idees recettes
Tarte soleil Basque
La fameuse tarte soleil... en version basque !
Recette▲
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Dérouler les deux pâtes feuilletées.
Sur la première, étaler la confiture, puis parsemer de fromage de brebis Ossau Iraty.
Saupoudrer de piment d'Espelette.
Recouvrir avec la seconde pâte en pressant légèrement les bords.
Positionner un verre renversé au centre de la pâte et presser sans couper la pâte.
A l'aide d'un couteau pointu, découper 32 bandelettes de pâte à partir du verre.
Les torsader en appuyant bien sur l'extrémité. Retirer le verre, dorer le centre à l’oeuf et saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 25 minutes à 190°C.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées
200 g de fromage de brebis Ossau-Iraty râpé
2 cuillerées à soupe bombées de confiture de cerises noires
1 pincée de piment d’Espelette AOP
1 c. à café de graines de sésame
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES
- Muffins aux lardons, fromage et moutarde
- Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
- Panzanella au jambon de Kintoa AOP
- Ballots d'asperges vertes et ventrèches
- Crêpes gourmandes
- DOMES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINÉ
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- BISCUITS ROULÉS AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON