Idees recettes
Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
Recette▲
Préparation 20 min
Cuisson : 15 min
Faire une sauce béchamel sur 20g de beurre, 40g de farine, 35cl de lait, muscade, et purée de piment d’Espelette.
Verser la sauce dans le fond d’un plat à gratin. Entourer les endives avec le chorizo et les placer sur la sauce.
Recouvrir de copeaux de fromage de brebis et enfourner 15 minutes à 180°C.
Passer sous le gril pour faire dorer le fromage si nécessaire.
Servir immédiatement.
Ingrédients ▲
Pour 2 personnes
- 4 endives cuites vapeur et bien égouttées
- 4 fines tranches de chorizo taillées en long
- Copeaux de fromage de brebis Ossau Iraty
- 20g de beurre
- 40g de farine
- 35cl de lait
- Muscade
- Purée de piment d’Espelette
Avis du consommateur ▲
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