Idees recettes
Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
Une entrée gourmande et originale !
Recette▲
Préchauffer le four à 200°C
Réaliser quelques copeaux de fromage de brebis grâce à un économe.
Dans la pâte feuilletée, tailler un disque d’un diamètre légèrement supérieur à celui du moule à tarte.
Dans une poêle, faire chauffer le miel de châtaignier et attendre qu’il colore. Ajouter alors les tomates cerises et les laisser cuire jusqu’à ce que leur peau se fendille. Les mettre dans le moule en les tassant légèrement. Placer le disque de pâte feuilletée sur les tomates, déposer une feuille de papier cuisson .
Enfourner durant 20 à 25mn.
Dresser en déposant le jambon, le fromage de brebis et quelques feuilles de roquette légèrement huilées.
Servir tiède.
Ingrédients ▲
600g de tomates cerises
30g de miel de châtaignier
50g de fromage de brebis
50g de roquette
2cl d’huile olive au piment d'Espelette
Des tranches de jambon
Fleur de sel, poivre.
Avis du consommateur ▲
Découvrez toutes nos recettes
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- Muffins aux lardons, fromage et moutarde
- Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- Panzanella au jambon de Kintoa AOP
- Ballots d'asperges vertes et ventrèches
- Crêpes gourmandes
- ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- BISCUIT ROULE AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo