Idees recettes
Crème brûlée au fromage de brebis et confiture de coing
Une autre façon de déguster et d'apprécier le fromage.
Recette▲
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Préparation :
Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le lait et le fromage de brebis préalablement mixé.
Préchauffez le four à 100°C.
Battez les jaunes d’œufs et ajoutez le mélange crème-lait-fromage. Fouettez le tout.
Recouvrez les fonds des ramequins de gelée de coing.
Versez la crème dans les ramequins et enfournez-les pendant 1h à 100°C.
Réservez au frais.
Au moment de les servir, saupoudrez généreusement de cassonade et brûlez au chalumeau.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
150 g de fromage de brebis
5 jaunes d’œufs
75 cl de crème liquide
25 cl de lait
De la gelée de coing
De la cassonade
Avis du consommateur ▲
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