Idees recettes
Tarte fleur au Jambon
Un délice pour les yeux et les papilles !
Recette▲
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 personnes
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée dans le moule, la piquer à l’aide d’une fourchette.
Mélanger la moutarde à l’ancienne au Piment d’Espelette et la crème liquide. Etaler sur la pâte feuilletée.
Détailler les légumes à l’aide d’une mandoline et couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur.
Réaliser le cœur de la fleur et enrouler délicatement les lamelles de légumes en alternant les couleurs et en intercalant les tranches de jambon de la Vallée des Aldudes.
Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive au piment d'Esplette.
Faites cuire 25 min à 180°c en surveillant la cuisson.
Laisser tiédir et déguster !
Notre conseil : pour varier les plaisirs, agrémenter la tarte en fonction des légumes de votre jardin !
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Des tranches de jambon
Moutarde à l’ancienne au Piment d’Espelette
4 cuillères à soupe de crème liquide
3 courgettes vertes et 3 courgettes jaunes
3 carottes
Une pâte feuilletée
De l’huile d’olive au piment d'Espelette
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- VERRINE DE HOUMOUS AUX PATATES DOUCES ET CHIPS DE JAMBON DE KINTOA AOP
- TARTINE AU JAMBON DE LA VALLÉE DES ALDUDES, GUINDILLAS, PIMIENTOS ET FROMAGE DE BREBIS
- CROQUETTES AU CHORIZO DES ALDUDES ET FROMAGE DE BREBIS
- CROQUE-MONSIEUR A LA VENTRECHE ET FROMAGE DE BREBIS
- ÉCHINE DE PORC DE KINTOA AOP ET LÉGUMES DE SAISON
- BROCHETTES DE FILET MIGNON DE KINTOA AOP, VENTRECHE ET LEGUMES DE SAISON
- Rôti de longe kintoa Aop et Carotte rôtie
- Nems aux pommes et boudin basque
- Pommes au four et boudin noir
- Muffins fourrés à la confiture de cerises
- Bonbons de fromage de brebis miel et noix
- Noix dépaule de Kintoa AOP et légumes de saison
- Gratin de chou-fleur au jambon de la Vallée des Aldudes
- Filet mignon de Kintoa AOP, chorizo et lentilles
- Nids de pommes de terre, œufs et ventrèche
- Duo de choux farcis au jambon de Kintoa AOP et foie gras de canard
- Pancakes au jambon de la Vallée et fromage brebis
- Bouchées melon et jambon de Kintoa AOP
- Salade de ventrèche, pointes d'asperges, tomates cerises et pickles d'oignons rouges
- Torsades de ventrèche et moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
- Salade de pâtes, saucisses-confites, tomates cerises, radis et brocolis
- Cookies au fromage de brebis et confiture de cerises noires
- Rix gaxuxa façon paëlla
- Cabillaud sur lis de piperade et chorizo des Aldudes
- Échine de Kintoa AOP et brochettes de légumes grillés
- Filet mignon de Kintoa AOP bardée à la ventrèche et fleurs d'ail
- Coustons de Kintoa AOP et légumes d'été
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade