Idees recettes
Gratin de poireaux et ventrèche
Un plat d'hiver réconfortant
Recette▲
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine, le lait et la purée de piment d’Espelette.
La verser dans un plat à gratin, barder les poireaux avec la ventrèche et les placer sur la sauce.
Recouvrir les poireaux avec les copeaux de fromage de chèvre et enfourner 15 minutes à 180°C, passer sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire.
Servir immédiatement.
Ingrédients ▲
Pour 2/3 personnes
4 blancs de poireaux cuits vapeur et bien égouttés
8 fines tranches de ventrèche
Copeaux de fromage de chèvre Garralda
Purée de piment d’Espelette
20 g de beurre
40 g de farine
35 cl de lait
Avis du consommateur ▲
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