Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Préparation : 

Décortiquer les crevettes.

Découper finement des tranches de ventrèche et barder les crevettes.

Découper l’ananas en tranches.

Sur un pic en bois, enfiler successivement les crevettes bardées de ventrèche puis les tranches d’ananas. Renouveler l’opération jusqu’à remplir la brochette.

Dans une poêle bien chaude ou au four, faites revenir de l’ail et du persil ciselé. Incorporer ensuite les brochettes.

Déguster les brochettes de crevettes bardées de ventrèche à l’ananas chaudes, avec la sauce Pika Berdea.

Vous êtes prêt pour l’apéritif !

Pour 6 personnes

1 kg de crevettes
200g de ventrèche plate ou roulée
Un quart d’ananas frais
2 gousses d’ail
Du persil
De la sauce Pika Berdea