Idees recettes
Crevettes bardées de ventrèche à l’ananas et sa sauce Pika Berdea
Recette▲
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préparation :
Décortiquer les crevettes.
Découper finement des tranches de ventrèche et barder les crevettes.
Découper l’ananas en tranches.
Sur un pic en bois, enfiler successivement les crevettes bardées de ventrèche puis les tranches d’ananas. Renouveler l’opération jusqu’à remplir la brochette.
Dans une poêle bien chaude ou au four, faites revenir de l’ail et du persil ciselé. Incorporer ensuite les brochettes.
Déguster les brochettes de crevettes bardées de ventrèche à l’ananas chaudes, avec la sauce Pika Berdea.
Vous êtes prêt pour l’apéritif !
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
1 kg de crevettes
200g de ventrèche plate ou roulée
Un quart d’ananas frais
2 gousses d’ail
Du persil
De la sauce Pika Berdea
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Crevettes bardées de ventrèche à l’ananas et sa sauce Pika Berdea.
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Œufs cocottes au jambon de Kintoa AOP et au foie gras
- Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon de la vallée
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
- Foie gras aux légumes d'été
- Makis courgettes au jambon de Kintoa AOP
- Mini toasts garnis
- Sablés au fromage de brebis et confiture de cerise noire
- Brunch basque
- Burger au confit de porc basque
- Parmentier de boudin basque à la poire
- Nems au confit de porc basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Foie gras de canard mi-cuit en mini burger
- Dattes farcies au fromage de brebis bardées de ventrèche
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon de Kintoa AOP
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.