Idees recettes
Recette de salade au foie gras, jambon et gésiers de canard
Voici une recette festive et gourmande pour le repas de Noël au foie gras, magret de canard au foie gras, gésiers de canard, jambon de la vallée, pointes d'asperges, cerises au vinaigre.
Recette▲
Pour réussir votre salade festive et gourmande au foie gras, magret de canard au foie gras, gésiers de canard et au jambon :
Dégraissez les gésiers de canard. Coupez-les en morceaux. Dans vos assiettes d'entrée, positionnez la salade assaisonnée, les cerneaux de noix, quelques morceaux de gésiers, quelques lichettes de jambon de la vallée des Aldudes, les pointes d'asperge, les cerises au vinaigre, et en dernier posez 2 belles tranches de magret de canard fourré au bloc de foie gras et une de bloc de foie gras de canard.
C'est coloré et c'est excellent ! Bon appétit !
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Ingrédients pour la recette de salade au foie gras, magret de canard au foie gras, jambon et gésiers de canard :
Bloc de foie gras de canard 200g
Magret de canard fourré au foie gras
Jambon de la vallée des Aldudes
Gésiers de canard confits
Pointes d'asperge
Cerises au vinaigre
1 salade
50g de noix décortiquées
Vinaigrette
Avis du consommateur ▲
Découvrez toutes nos recettes
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et salade estivale
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
- Gaspacho de piperade
- Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
- BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
- Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
- Mille-feuille au foie-gras et jambon
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin
- Œufs cocottes au jambon et au foie gras
- Burger de boudin basque, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie au fromage de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs