Idees recettes
Recette de tarte Tatin de magret de canard séché ou fumé
Découvrez la recette de Céline Oteiza qui allie à merveille magret de canard fumé ou séché avec la pomme
Recette▲
Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en quartier. Faites revenir les pommes dans du beurre et du sucre. Tranchez et dégraissez les magrets de canard séchés ou fumés. Dressez les pommes dans un moule, intercalez avec les tranches de magret. Posez par-dessus la pâte feuilletée. Laissez cuire au four chaud environ 15 minutes. Retournez-là pour servir. Accompagnez d'une salade et d'un vin d'Irouleguy rouge.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Pour réaliser la recette de la tarte tatin au magret séché et aux pommes :
1 pâte feuilletée
100g de magret séché ou magret fumé
5 pommes acidulées
50g de sucre
50g de beurre
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Recette de tarte Tatin de magret de canard séché ou fumé.
Découvrez toutes nos recettes
- Mille-feuille au foie-gras et jambon de la Vallée des Aldudes
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin
- Œufs cocottes au jambon de Kintoa AOP et au foie gras
- Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon de la vallée
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
- Foie gras aux légumes d'été
- Makis courgettes au jambon de Kintoa AOP
- Mini toasts garnis
- Sablés au fromage de brebis et confiture de cerise noire
- Brunch basque
- Burger au confit de porc basque
- Parmentier de boudin basque à la poire
- Nems au confit de porc basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Foie gras de canard mi-cuit en mini burger
- Dattes farcies au fromage de brebis bardées de ventrèche
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.