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Recette de verrines de panacotta d'asperges et pimientos del piquillo
Présentation raffinée de verrines de panacotta, d'asperge, de rillette de truite et de pimientos del piquillo
Recette▲
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche et les asperges. Mixez l'ensemble. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie à l'eau froide et fouettez le tout. Versez dans les verrines et laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur pour que le mélange durcisse. Disposez des quenelles de rillettes de truite et décorez avec des lamelles de pimientos del piquillo. Servez bien frais.Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1 bocal de pointes d'asperge
Crème fraîche liquide 25cl
1 feuille de gélatine
1 rillettes de truite de la Nive
1 pimientos del piquillo de Navarra
Avis du consommateur ▲
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