Idees recettes
Recette de verrines de panacotta d'asperges et pimientos del piquillo
Présentation raffinée de verrines de panacotta, d'asperge, de rillette de truite et de pimientos del piquillo
Recette▲
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche et les asperges. Mixez l'ensemble. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie à l'eau froide et fouettez le tout. Versez dans les verrines et laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur pour que le mélange durcisse. Disposez des quenelles de rillettes de truite et décorez avec des lamelles de pimientos del piquillo. Servez bien frais.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1 bocal de pointes d'asperge
Crème fraîche liquide 25cl
1 feuille de gélatine
1 rillettes de truite de la Nive
1 pimientos del piquillo de Navarra
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Recette de verrines de panacotta d'asperges et pimientos del piquillo.
Découvrez toutes nos recettes
- ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- BISCUIT ROULE AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
- Gaspacho de piperade
- Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
- BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
- Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
- Mille-feuille au foie-gras et jambon
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.