Idees recettes
Tartine de magret séché à la mode tatin
Le magret de canard séché se déguste aussi en tapas. Découvrez une idée de préparation originale : la tartine à la mode tatin de magret de canard séché et de pomme.
Recette▲
Recette de Tartine à la mode tatin de magret de canard séché et de pomme.
Coupez finement des lamelles de pomme et de magret de canard séché ou de magret de canard fumé.
Etalez les lamelles de magret par 5 en éventail sur une plaque allant au four.
Recouvrez chaque éventail de magret d'une lamelle de pomme sur laquelle vous étalez du confit d'oignons.
Puis recouvrez d'une tartine de pain.
Enfournez l'ensemble pendant 2 minutes à 180°C.
Retournez la tartine comme pour une tarte tatin et servez-la tiède.
Pour rajouter une touche de couleur : nouez un brin de ciboulette autour de la tartine tatin de magret et de pomme.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Baguette de campagne
1 bocal de confit d'oignons 50g
1 pomme
100 g de magret de canard séché ou de magret de canard fumé
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Tartine de magret séché à la mode tatin.
Découvrez toutes nos recettes
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
- SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
- TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
- POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
- MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
- RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
- TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
- ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
- LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
- Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
- Côtes de Kintoa AOP et salade estivale
- Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
- Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
- Gaspacho de piperade
- Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
- BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
- Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
- Mille-feuille au foie-gras et jambon
- Duo de haricots et ventrèche grillée
- Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
- Jambon poêlé et pomme de terre farcie
- Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
- Gaufre au boudin
- Œufs cocottes au jambon et au foie gras
- Burger de boudin basque, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie au fromage de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.