Idees recettes
Tartine de magret séché à la mode tatin
Le magret de canard séché se déguste aussi en tapas. Découvrez une idée de préparation originale : la tartine à la mode tatin de magret de canard séché et de pomme.
Recette▲
Recette de Tartine à la mode tatin de magret de canard séché et de pomme.
Coupez finement des lamelles de pomme et de magret de canard séché ou de magret de canard fumé.
Etalez les lamelles de magret par 5 en éventail sur une plaque allant au four.
Recouvrez chaque éventail de magret d'une lamelle de pomme sur laquelle vous étalez du confit d'oignons.
Puis recouvrez d'une tartine de pain.
Enfournez l'ensemble pendant 2 minutes à 180°C.
Retournez la tartine comme pour une tarte tatin et servez-la tiède.
Pour rajouter une touche de couleur : nouez un brin de ciboulette autour de la tartine tatin de magret et de pomme.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
Baguette de campagne
1 bocal de confit d'oignons 50g
1 pomme
100 g de magret de canard séché ou de magret de canard fumé
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Tartine de magret séché à la mode tatin.
Donner son avis >
Découvrez toutes nos recettes
- Œufs cocottes au jambon du Kintoa AOP et au foie gras
- Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon de la vallée
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
- Foie gras aux légumes d'été
- Makis de courgettes au jambon Kintoa AOP et bûchette de brebis
- Mini toasts garnis
- Sablés au fromage de brebis et confiture de cerise noire
- Brunch basque
- Burger au confit de porc basque
- Parmentier de boudin basque à la poire
- Nems au confit de porc basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Foie gras de canard mi-cuit en mini burger
- Dattes farcies au fromage de brebis bardées de ventrèche
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon du Kintoa AOP
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.