Idees recettes
Makis au foie gras
Quand le Japon rencontre le Pays Basque...
Recette▲
Préparation : 45 minutes
Préparation :
Faire cuire le riz à sushi et l’assaisonner avec le vinaigre spécial sushi.
Faire tremper quelques secondes une feuille d’algue dans de l’eau tiède et l’étaler sur une natte en bambou.
Une fois le riz refroidi, l’étaler sur la feuille d’algue en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute.
Couper en lamelles le bloc de foie gras de canard et la poire.
Déposer le bloc de foie gras puis la poire et le confit d’oignons.
Rouler le maki.
Une fois le rouleau prêt, réaliser des tronçons.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster avec de la sauce Pika Berdea ou de la sauce soja !
Ingrédients ▲
120 g de bloc de foie gras de canard
Confit d’oignons
400 g de riz à sushi
Du vinaigre pour sushis
Des feuilles d’algues
Une poire
De la sauce Pika Berdea
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Œufs cocottes au jambon du Kintoa AOP et au foie gras
- Burger de boudin, fromage et paillasson de pommes de terre.
- Bouchées de boudin noir et patate douce.
- Croque monsieur au jambon de la vallée
- Mille feuille de foie gras aux fruits.
- Butternut rôtie à la bûchette de brebis et au jambon de la vallée des Aldudes.
- Tortilla aux chichons et guindillas
- Piquillos farcis aux cèpes et œufs brouillés
- Cake au boudin basque et son gaspacho de piperade
- Gougères au chorizo
- Terrine de truite
- Soupe d'été aux haricots blancs
- Foie gras aux légumes d'été
- Makis de courgettes au jambon Kintoa AOP et bûchette de brebis
- Mini toasts garnis
- Sablés au fromage de brebis et confiture de cerise noire
- Brunch basque
- Burger au confit de porc basque
- Parmentier de boudin basque à la poire
- Nems au confit de porc basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Foie gras de canard mi-cuit en mini burger
- Dattes farcies au fromage de brebis bardées de ventrèche
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon du Kintoa AOP
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes