Idees recettes
Makis au foie gras
Quand le Japon rencontre le Pays Basque...
Recette▲
Préparation : 45 minutes
Préparation :
Faire cuire le riz à sushi et l’assaisonner avec le vinaigre spécial sushi.
Faire tremper quelques secondes une feuille d’algue dans de l’eau tiède et l’étaler sur une natte en bambou.
Une fois le riz refroidi, l’étaler sur la feuille d’algue en fine couche en gardant une bande libre de 2cm sur la partie haute.
Couper en lamelles le bloc de foie gras de canard et la poire.
Déposer le bloc de foie gras puis la poire et le confit d’oignons.
Rouler le maki.
Une fois le rouleau prêt, réaliser des tronçons.
C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster avec de la sauce Pika Berdea ou de la sauce soja !
Ingrédients ▲
120 g de bloc de foie gras de canard
Confit d’oignons
400 g de riz à sushi
Du vinaigre pour sushis
Des feuilles d’algues
Une poire
De la sauce Pika Berdea
Avis du consommateur ▲
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