Idees recettes
Pain perdu au foie gras
La finesse du foie gras alliée à la douceur du pain perdu.
Recette▲
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Mixer le bloc de foie gras, le lait, la crème et l’oeuf.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Tremper les tranches de pain dans le mélange.
Les poêler dans un peu de beurre jusqu'à coloration.
Les servir aussitôt avec une fine tranche de foie gras de canard mi-cuit.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
1 baguette de pain tradition
1 foie gras de canard mi cuit 180 gr
1 bloc de foie gras de canard 70 g
100 ml de lait
100 ml de crème liquide
1 oeuf
Sel, poivre et noix de muscade
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Pain perdu au foie gras.
Donner son avis >
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon du Kintoa
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes
- Verrine de Rillettes de truite de la Nive
- Crevettes bardées de ventrèche à l’ananas et sa sauce Pika Berdea
- Croustillants de confit de porc basque aux légumes de saison
- Tartine gourmande à l’andouille du pays basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Recette de légumes printaniers au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Chiffonade de jambon du Kintoa AOC, pickles de légumes et crème basilic
- Burger de jarret de Porc Basque confit
- Recette de salade de gésiers
- Gaufre de pommes de terre à la ventrèche
- Croustillant jambon - bûchette - confiture
- Roulés d’omelette au jambon de la Vallée des Aldudes
- Pimientos del Piquillo farcis aux Chichons
- Tarte soleil Basque
- Courgettes au Confit de Porc Basque
- Crumble de Chorizo sur truite de la Nive
- Palmiers au boudin basque
- Croquettes de boudin basque à la sauce Pika Berdea
- Salade tiède aux oreilles de Porc Basque
- Lasagnes aux chichons et pimientos del piquillo
- Verrine de boudin basque
- Oeuf cocotte au boudin blanc
- Macaron boudin pomme
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à contact@pierreoteiza.com.