Idees recettes
Verrines de foie gras, poires et spéculoos®
Sucré ou salé ? Faites deviner à vos invités !
Recette▲
Préparation : 20 min
Repos : 1h30
Cuisson : 5 minutes
Préparation :
Dans une casserole, mettez la crème et le foie gras à chauffer.
Mixez le mélange et réservez au frais jusqu’’à total refroidissement.
Montez ensuite le mélange en chantilly au fouet ou au robot.
Coupez les poires en morceaux et écrasez grossièrement les spéculoos. Remplissez les verrines.
Recouvrez de chantilly, en vous aidant d’une poche à douille.
Parsemez de morceaux de spéculoos et servez bien frais.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1 bloc de foie gras de canard 200 g
50 cl de crème liquide
2 poires
10 Spéculoos®
Conseil du caviste ▲
Servez vos verrines avec un vin blanc moelleux Duchesse de Graman.
Avis du consommateur ▲
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