×
Menu
Pierre Oteiza
Éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque
  • Actualités
  • Nos boutiques
  • Groupes et séminaires
  • Idées recettes
  • 05 59 37 56 11
Programme de fidélité
Bénéficiez des avantages des clients privilèges
  • Mon compte
  • Mon Panier 0 article(s)
  • Frais de port offerts dans
    150 €
 
Retrouvez toutesnos recettes sur :www.pierreoteiza.com
  • Jambons & ventrèches
    Jambon de Kintoa AOP Jambon de la Vallée des Aldudes Ventrèche de porcPaniers gourmands
  • Saucissons & chorizos
  • Viande Fraîche & Pâtés
    Charcuteries cuites Découpe viande fraîche de Kintoa AOP Pâtés & Rillettes Assortiments & QuadrillesPaniers gourmands
  • Foies gras & magrets
    Foies gras Magrets de canardPaniers gourmands
  • Mijotés du chef & incontournables
    Plats de porc basque Cuisine basque Garbures & VeloutésPaniers gourmands
  • Confits de porc & cassoulets
    Confit de porc Basque CassouletsPaniers gourmands
  • Fromages & accompagnements
    Fromages Confitures Pimentés Vinaigrés & CondimentsPaniers gourmands
  • Vins & boissons
    Vins d'Irouleguy AOC Les Apéritifs Eaux de vie Jus de fruitsPaniers gourmands
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
    Paniers gourmands Idées CadeauxPaniers gourmands
  • Programme de fidélité
accueil > recettes > Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis

Idees recettes

Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis

Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis

Découvrez cette succulente recette de pasta rocchini aux saucisses confites et copeaux de fromage de brebis, une recette simple et rapide !

Tweeter
Pin It Imprimer la fiche recette
  • Recette
  • Ingrédients
  • Avis du consommateur

Recette▲

 Préparation : 9 min 

Cuisson : 15 min 

Préchauffer le four à 240°C

Eplucher et émincer les oignons, couper le fenouil en tranches (après avoir enlevé les tiges vertes).

Dans un plat allant au four, déposer les oignons, le fenouil et les saucisses confites. Saler, poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive au piment d'Espelette et enfourner pendant 15 minutes à 240°C.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egoutter les pâtes.

Dans une assiette creuse, disposer les saucisses confites, les oignons, le fenouil et les pâtes. Ajouter quelques feuilles de roquette, parsemer de copeaux de fromage de brebis et de parmesan, ajouter un filet d’huile d’olive.

C’est prêt !!

Ingrédients ▲

Pour 4 personnes

400 g de pâtes (trofie)
4 saucisses confites
80g de fromage de brebis
2 oignons rouges
2 fenouils
roquette et parmesan à votre convenance

Fromage de brebis fermier au lait cru Feranyo
Fromage de brebis fermier au lait cru Feranyo à partir de 1,484 Kg 52,53 € 5 Ttantto* Voir le produit >
Saucisse confite sous-vide
Saucisse confite sous-vide à partir de 299 G 9,90 €   Voir le produit >

Avis du consommateur ▲

Aucun avis pour la recette Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis.

Découvrez toutes nos recettes

  • Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
  • Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
  • Bouchon tatin de pommes et foie gras
  • Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
  • Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
  • Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
  • Empanadas au confit de porc basque
  • Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
  • Toasts de fêtes foie gras et jambon
  • Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
  • Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
  • Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
  • Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
  • Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
  • Bouchées de saucisses confites
  • Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
  • Oyakis fourrés à la ventrèche
  • Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
  • TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES
  • Muffins aux lardons, fromage et moutarde
  • Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
  • Panzanella au jambon de Kintoa AOP
  • Ballots d'asperges vertes et ventrèches
  • Crêpes gourmandes
  • ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
  • FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
  • VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
  • BISCUIT ROULE AU COING
  • TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
  • SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
  • POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
  • SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
  • SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
  • Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
  • SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
  • WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
  • CREPES JAMBON FROMAGE
  • TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
  • EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
  • NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.
Produits
  • Jambon de kintoa aop
  • Jambon de la vallee des aldudes
  • Ventreche de porc
  • Saucissons & chorizos
  • Charcuteries cuites
  • Decoupe viande fraiche de kintoa aop
  • Pates & rillettes
  • Assortiments & quadrilles
  • Foies gras
  • Magrets de canard
  • Plats de porc basque
  • Cuisine basque
  • Garbures & veloutes
  • Confit de porc basque
*Ttantto : point(s) de fidélité
Nos boutiques
  • Bordeaux
  • Capbreton
  • Bayonne
  • Biarritz
  • Saint Jean Pied de Port
  • Ainhoa
  • Les Aldudes
  • Saint Jean de Luz
  • Paris Saint Michel
  • Paris Madeleine
L'entreprise
  • Qui sommes nous ?
  • Notre savoir-faire
  • Nos valeurs
  • Le porc basque
  • Nos actualités
  • La presse en parle
  • L'Echo de la vallée
  • Conditions de vente
  • Nous contacter
  • Nos partenaires
  • Actualités
  • Groupes et séminaires
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
  • Idées recettes
Feuilleter
notre
catalogue 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Mentions Légales
  • Plan du site
Pierre Oteiza 64430 Les Aldudes - Pays basque France - Tel. 05 59 37 56 11 - Fax. 05 59 37 55 01 - Contactez-nous