Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Préparation :

Faîtes bouillir le lait dans une casserole. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine. Fouettez le tout et ajoutez le lait chaud.

Émincez les Pimientos del Piquillo et l’oignon. Faites revenir le mélange à la poêle.

Mixez le fromage de brebis.

Montez les différentes couches dans un plat à gratin : les chichons, les pimientos del piquillo, les oignons, la béchamel, le fromage de brebis et les pâtes à lasagne. Renouvelez l’opération autant de fois que nécessaire et terminez avec du fromage râpé.

Cuire les lasagnes de chichons au four à 175°C pendant 45 minutes.

Pour 6 personnes

• 200 g de pâte à lasagnes
  
• 3 boîtes de Chichons
  
• 1 bocal de Pimientos del piquillo
  
• 1 oignon
  
• 60 g de beurre
  
• 60 g de farine
  
• 1 litre de lait
  
• 100 g de fromage de brebis