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Idees recettes

Risotto au chorizo des Aldudes et fromage de brebis

Risotto au chorizo des Aldudes et fromage de brebis

Succombez à la douceur de ce risotto au fromage de brebis et au chorizo.

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  • Ingrédients
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Recette▲

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Préparation :

Éplucher et ciseler l’ail et l’oignon.

Tailler le chorizo des Aldudes en cubes ou en rondelles.

Faire rissoler l’ail et l'oignon dans de l’huile d’olive au piment d'Espelette. 

Incorporer le riz dans le mélange et faire revenir lentement afin qu’il “nacre”.

Déglacer le riz au Katxina Txakolina.

Ajouter de l’eau chaude et un cube de bouillon de volaille à niveau du riz.

Laisser mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le chorizo des Aldudes et le fromage de brebis préalablement mixés.

Servir le risotto au chorizo des Aldudes bien chaud !

Ingrédients ▲

Pour 6 personnes

500g de riz
200g de chorizo de Aldudes
1 oignon
1 gousse d’ail
De l’huile d’olive au piment d'Espelette
100g de fromage de brebis
25 cl de Katxina Txakolina

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Avis du consommateur ▲

Aucun avis pour la recette Risotto au chorizo des Aldudes et fromage de brebis.

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