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Idees recettes

Recette de tarte aux chichons, ventrèche et pimientos del piquillo

Recette de tarte aux chichons, ventrèche et pimientos del piquillo

Facile et rapide à réaliser, la tarte aux chichons est savoureuse et originale.

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Recette▲

Préparation :

  • Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

  • Découpez la ventrèche en lardons et les pimientos del piquillo en lamelles (gardez une partie pour la décoration  de la tarte), rissolez le tout en rajoutant les chichons.

  • Cassez les oeufs, ajoutez le lait, la crème, l'assaisonnement, le fromage rapé et fouettez le tout.

  • Disposez le tout dans le fond du moule, puis rajoutez les lamelles de pimientos del piquillo et parsemez de fromage rapé.

  • Cuisson: au four à 175°C pendant 40 à 45 minutes.

    Servez la tarte aux chichons, ventrèche et pimientos tiède sur un lit de salade.

    Ingrédients ▲

    Pour 6 personnes

    • Pâte feuilletée
    • 1 boîte de chichons
    • 6 tranches de ventrèche
    • 1 pot de pimientos del piquillo de Navarra

    Appareil à crème prise:

    • 2 oeufs
    • 20 cl de lait
    • 20 cl de crème
    • sel
    • piment d'Espelette
    • fromage rapé
    Chichons (grattons) 190 g
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