Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Préparation :

Toaster les burgers au four ou au grille-pain.

Réaliser de belles tranches épaisses de confit de porc basque puis passer les à la poêle.

Étaler le confit d’oignons sur la partie basse du pain puis y déposer quelques feuilles de salade verte et une tranche de confit de porc basque.

Continuer avec le fromage de brebis, préalablement tranché.

Couper des tranches de ventrèche que vous passerez à la poêle, puis les déposer sur le fromage.

Étaler la piperade sur le dessus du pain et refermer le burger.

Enfourner durant 5 minutes à 175°C, pour finir la cuisson.

Déguster avec une salade verte… et quelques frites maison !

Pour 6 personnes

1 confit de porc basque
100g de ventrèche plate ou roulée
Du confit d’oignons
200g de fromage de brebis
1 boite de piperade
6 pains à burger
Quelques feuilles de salade