Idees recettes
Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
La recette pour l'apéro
Recette▲
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, réaliser des bâtonnets de chorizo des Aldudes dans le sens de la longueur, de 6 à 7 cm de long.
Détailler la pâte feuilletée en fines lamelles de 1 cm de large environ.
Enrouler les lamelles de pâte feuilletée autour des bâtonnets de chorizo.
Placer les tortillons sur une plaque allant au four.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Pour la sauce :
Mixer une demie bûchette de brebis Sohardi et 20 cl de crème fraiche liquide.
Assaisonner avec du piment d'Espelette AOC.
Le petit plus d'Alexandre : quelques brins de romarins frais hâchés.
Régalez vous !
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
1 chorizo des Aldudes
1 demie bûchette de brebis Sohardi
Piment d'Espelette AOC en poudre
1 pâte feuilletée
20 cl de crème liquide
Avis du consommateur ▲
Pour compléter votre repas
Découvrez toutes nos recettes
- Tortillons de chorizo des Aldudes et crème de brebis
- Verrine de rillettes de truite, tomates séchées et crème de chèvre
- Salade estivale de gésiers de canard
- Glace au fromage de brebis et confiture
- Nids de jambon de la Vallée des Aldudes et piperade
- Cannelé au chorizo des Aldudes
- Pintxos aux trois fromages
- Tomates cocktails aux rillettes de truite de la Nive
- Bagel au confit de porc basque
- Verrine basque au chorizo des Aldudes
- Risotto de chichons en poivrons
- Tarte fleur au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Tartines de gésiers avec petits légumes
- Tartine gourmande de Jambon du Kintoa
- Samoussas aux manchons de canard et ses sauces Pika Gorri et Berdea
- Cookies au chorizo des Aldudes
- Pizza au jambon de la Vallée des Aldudes
- Verrine de Rillettes de truite de la Nive
- Crevettes bardées de ventrèche à l’ananas et sa sauce Pika Berdea
- Croustillants de confit de porc basque aux légumes de saison
- Tartine gourmande à l’andouille du pays basque
- Taloa à la ventrèche et au fromage de vache
- Recette de légumes printaniers au Jambon de la Vallée des Aldudes
- Chiffonade de jambon du Kintoa AOC, pickles de légumes et crème basilic
- Burger de jarret de Porc Basque confit
- Recette de salade de gésiers
- Gaufre de pommes de terre à la ventrèche
- Croustillant jambon - bûchette - confiture
- Roulés d’omelette au jambon de la Vallée des Aldudes
- Pimientos del Piquillo farcis aux Chichons
- Tarte soleil Basque
- Courgettes au Confit de Porc Basque
- Crumble de Chorizo sur truite de la Nive
- Palmiers au boudin basque
- Croquettes de boudin basque à la sauce Pika Berdea
- Salade tiède aux oreilles de Porc Basque
- Lasagnes aux chichons et pimientos del piquillo
- Verrine de boudin basque
- Oeuf cocotte au boudin blanc
- Macaron boudin pomme